Ingrediencie
1 kg zemiakov (predvarených)
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
10 g masla
2 vajcia
2 polievkové lyžice zemiakovej múky
Soľ a čierne korenie
Tymián
200 g ovčieho syra
Olej alebo maslo na vyprážanie
Príprava
Najprv zemiaky uvarte (približne 20 minút), potom ich sceďte, ošúpte a roztlačte.
Ďalej ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak a krátko ich orestujte na masle. Ovčí syr rozdeľte na osem častí.
Teraz k zemiakom pridajte vajcia, zemiakovú múku, cibuľu a cesnak, všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou, korením a tymiánom.
Zo zmesi vytvarujte osem malých valčekov, do stredu každého z nich vtlačte kúsok ovčieho syra a dôkladne ho obaľte zemiakovou hmotou.
Na panvici rozohrejte olej a zemiakové valčeky vypražte z oboch strán dozlatista.
Podávajte so zmiešaným šalátom, uhorkovým šalátom, zelenými fazuľkami alebo dusenými cherry paradajkami.
Náš tip:
Podľa chuti môžete ovčí syr nahradiť kozím syrom, syrom Camembert alebo horským syrom.
