na plechu je príliš veľa zemiakov alebo ste ich piekli príliš krátko. Dbajte na to, aby zemiaky neboli natlačené príliš tesne vedľa seba a aby bol ich povrch dobre potretý olejom alebo maslom. Pečte ich dovtedy, kým okraje nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
- Musím zemiaky ošúpať?
Nie. Ak je šupka čistá a nepoškodená, môžete ju na zemiakoch nechať. Dodáva im rustikálny vzhľad a počas pečenia získava skvelú chuť. Ak však dávate prednosť ošúpaným zemiakom, pokojne ich pripravte takto.
- Môžem použiť mrazené zemiaky?
Na klasickú prípravu „Hasselback“ sú najlepšie čerstvé, surové zemiaky.
