minút a potom ich opatrne obráťte pomocou dierovanej varechy alebo dvoch lyžíc.
Pokračujte vo vyprážaní, pričom ich pravidelne obracajte, kým nie sú pekne nadýchané a zo všetkých strán zlatohnedé.
Presný čas vyprážania závisí od veľkosti porcií a teploty oleja. Menšie placky sa upečú rýchlejšie než tie väčšie či hrubšie. Aby sa všetko upieklo rovnomerne, snažte sa robiť porcie podobnej veľkosti. Syr sa v cestíčku roztopí a pomôže vytvoriť zlatohnedý povrch, zatiaľ čo kúsky baklažánu zostanú jemné a vo vnútri vytvoria vláčnu textúru, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Placky neotáčajte
