príliš často, pretože by sa mohli rozpadnúť skôr, než cestíčko dostatočne stuhne. Pred manipuláciou počkajte, kým prvá strana nezíska peknú zlatistú farbu.
Odkvapkanie
Keď sú placky pekne nafúknuté a zlatisté, vyberte ich z oleja pomocou dierkovanej naberačky.
Ihneď ich položte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Papier vstrebe prebytočný olej z povrchu.
Neukladajte ich príliš rýchlo na kopu. Ak sú placky naukladané na sebe, kým sú ešte veľmi horúce, para môže spôsobiť, že ich kôrka zmäkne. Namiesto toho ich na chvíľu rozložte v jednej vrstve.
Pokračujte vo vyprážaní so zvyšným cestíčkom.
