mohli úplne stratiť.
Na panvici rozohrejte trochu oleja. Keď je panvica rozpálená, pridajte do nej kocky baklažánu.
Kúsky opekajte niekoľko minút na strednom plameni. Pravidelne ich premiešavajte obracačkou, aby sa opiekli rovnomerne a neprilepili sa na dno panvice.
Baklažán postupne zmäkne. Počas tepelnej úpravy môže nasať časť oleja, čo je bežné; snažte sa však na začiatku nepridať príliš veľa oleja. Ak sa kúsky začnú trochu prichytávať, pridajte už len malé množstvo.
Baklažán je hotový, keď sú kocky mäkké a dajú sa ľahko roztlačiť okrajom obracačky. Nemali by sa však úplne
