a následne každý pás rozkrojte priečne.
Ak sa na čepeľ noža prilepí krém, medzi jednotlivými rezmi ju utrite; vďaka tomu budú porcie vyzerať úhľadnejšie.
Jednotlivé kúsky podávajte dobre vychladené. Teplota torty je dôležitá – pomáha krému udržať si štruktúru a zachováva kontrast medzi mäkkými sušienkami, ktoré sa rozplývajú na jazyku, a kúskami čokolády. Tipy na vydarenú tortu
Smotana na šľahanie musí byť pri šľahaní veľmi studená. Zo smotany izbovej teploty sa oveľa ťažšie vyšľahá tuhý krém.
Mascarpone treba primiešavať opatrne, aby nevznikli hrudky. Šľahajte, kým zmes nebude úplne hladká.
Práškový cukor
