a nenaruší jej celkovú textúru.
Ak preferujete jemnejšiu chuť, cibuľu môžete restovať pomaly spolu so zemiakmi. Ak máte radšej výraznejšiu chuť, môžete ju pred pridaním zemiakov nechať jemne opiecť dozlatista. Verzia bez cibule je striedmejšia a umožňuje, aby v nej vynikli chute vajec a zemiakov.
- Príprava zemiakov na panvici
Na stredne slabom plameni rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom. Pridajte 3 polievkové lyžice olivového oleja a 30 g masla. Keď sa maslo rozpustí, pridajte zemiaky – spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou, ak ju používate – a jemne premiešajte, aby sa všetko obalilo
