k syru obzvlášť hodí a dodáva mu mierne rustikálny nádych. Muškátový oriešok zas prináša jemný tón pripomínajúci zemiakový gratin.
Pre verziu so sviežim bylinkovým nádychom pridajte čerstvé bylinky, ako sú pažítka, bazalka, petržlenová vňať alebo koriander. Pridať môžete aj kúsky uvareného a dôkladne odkvapkaného špenátu. Je dôležité zbaviť zeleninu prebytočnej vlhkosti, aby si guľôčky udržali svoj tvar.
Ak preferujete chrumkavejšiu verziu, pred tepelnou úpravou guľôčky obaľte v strúhanke. Klasický trojobal – múka, rozšľahané vajce a strúhanka – vytvorí krásnu zlatistú kôrku. Pridanie trochy parmezánu do strúhanky zvýrazní chuť aj farbu.
Pre sýtejšiu verziu pridajte do zemiakovej zmesi nakrájanú šunku, varené kuracie mäso alebo kúsky chrumkavej opečenej slaniny. Tieto prísady by mali byť nakrájané nadrobno, aby neprekážali pri tvarovaní guľôčok.
Tipy na skladovanie
Syrové zemiakové guľôčky možno skladovať v chladničke v vzduchotesnej nádobe 2 až 3 dni. Pred uložením do chladničky ich nechajte úplne vychladnúť. Skladovanie za tepla môže spôsobiť kondenzáciu vlhkosti, čím
