Tento recept je všestranný a dá sa prispôsobiť rôznym druhom syra, koreninám či spôsobom prípravy. Môžete ich opražiť na panvici do zlatista, upiecť v rúre pre ľahšiu verziu alebo vypražiť vo vyššej vrstve oleja pre extra chrumkavosť. Vďaka svojej jednoduchosti sú ideálne na každodenné stravovanie, no zároveň sú dostatočne výnimočné na to, aby ste ich podávali pri neformálnom stretnutí alebo ako súčasť slaného bufetu.
Ingrediencie (pre 4 osoby)
700 g zemiakov
150 g strúhaného syra (Ementál, Comté alebo Čedar)
40 g strúhaného parmezánu
1 vajce
30 g masla
2 polievkové lyžice múky
1 čajová lyžička sušeného cesnaku
1 čajová lyžička mletej papriky
Soľ
Čierne korenie
Nakrájaná petržlenová vňať (voliteľné)
Postup krok za krokom
1. Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpte a krátko opláchnite pod studenou vodou. Nakrájajte ich na kúsky rovnakej veľkosti, aby sa varili rovnomerne; príliš veľké kúsky sa varia dlhšie, zatiaľ čo príliš malé môžu nasiaknuť nadmerným množstvom vody.
Zemiaky
