Obľúbený koláč, ktorý bol kedysi veľkým hitom! Piekli ste ho už?
Ingrediencie
Cesto:
5ks vajce
200 kryštálový cukor
5 PL vlažná voda
150 g polohrubá múuka
1/2 prášok do pečiva
3 PL kakao
Plnka:
500 ml mlieko
5ks žĺtok
4 PL hladká múka
150 g kryštálový cukor
250 g maslo
1 ks vanilkový cukor
Bielková pena:
5ks bielka
200 g kryštálový cukor
citrónová šťava 1ks
Na posypanie:
čokoláda
Postup:
Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, potom pridáme po častiach cukor, po jednom žĺtky, vodu. Múku, prášok do pečiva a kakao zmiešame a vmiešame do pripravenej zmesi. Plech, rozmer 30×40 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme. Teplota 180°C 20-25 minút – otestujeme špáradlom. Necháme vychladnúť a papier odstránime.
Plnka: Do nádoby vlejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, múku, vanilkový cukor, metličkou vyšľaháme a uvaríme na hustú kašu. Necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach
