minúty. Vďaka tomu získa paradajkový pretlak sladšiu a hlbšiu chuť, čo omáčku ešte viac zatraktívni.
Drevenou varechou zoškrabte dno hrnca, aby sa uvoľnené prichytené kúsky (výpek) spojili so zvyškom surovín.
- Pridanie hovädzieho vývaru
Do hrnca prilejte približne 80 cl hovädzieho vývaru. Dôkladne premiešajte, aby sa všetok výpek z dna hrnca spojil s tekutinou.
Pridajte bobkové listy, tymian, rozmarín a – ak máte radi – aj mletú papriku.
Nechajte niekoľko minút jemne variť. Predtým, než pridáte ďalšiu soľ, vývar ochutnajte; niektoré vývary sú totiž samy osebe dosť slané.
Použitie kvalitného hovädzieho vývaru namiesto
