červeného vína vytvorí bohatú omáčku s výraznými tónmi mäsa a aromatických byliniek, a to úplne bez alkoholu. 4. Nechajte hovädzí chvost pomaly dusiť
Opečené kúsky mäsa vráťte do hrnca spolu so všetkou šťavou, ktorá sa nahromadila na tanieri.
Tekutina by mala siahať približne do dvoch tretín výšky mäsa. V prípade potreby prilejte trochu viac vývaru alebo vody.
Obsah priveďte k miernemu varu, potom hrniec prikryte pokrievkou a znížte teplotu. Jedlo by sa malo dusiť veľmi pomaly, bez prudkého vrenia.
Prípadne môžete prikrytý hrniec alebo zapekaciu nádobu vložiť do rúry predhriatej
