olivového oleja
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Príprava
- Opečte bravčové medailónky
Na veľkej panvici rozohrejte olej a maslo. Medailónky osoľte a okoreňte. Opekajte ich 3 – 4 minúty z každej strany, kým povrch nezhnedne a mäso nie je prepečené. Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- Pripravte krémovú omáčku
Do tej istej panvice pridajte nasekaný cesnak a huby. Restujte, kým huby nezískajú zlatistú farbu a nepustia šťavu. Prilejte vývar a smotanu. Zahrievajte na strednom plameni, kým omáčka mierne nezhustne (približne 5 minút). Vmiešajte horčicu (ak ju používate) a dôkladne
