Český rezeň (bravčový rezeň) – recept na chrumkavé bravčové rezne

vňaťou, zemiaková kaša alebo hranolky. Pridajte mesiačiky citróna či kyslé uhorky. Rezeň môžete tiež vložiť do žemle – vznikne tak obľúbená desiata na cesty. Pre vegetariánskeho bratranca vyskúšajte smažený sýr (vyprážaný syr v trojitom strúhanke).

Príprava vopred a skladovanie
Rezne vopred obaľte v strúhanke, voľne prikryte a dajte do chladničky až na 24 hodín.
Na mrazenie ich obaľte v surovom stave, zmrazte na tácke a potom uskladnite vo vreckách. Smažte priamo zmrazené na mierne nižšej teplote.
Zvyšky: opečte v rúre pri teplote 190 °C / 375 °F po dobu 10 – 12 minút.