Obratený slivkový koláč patrí medzi dezerty, ktoré vyzerajú krásne, ale ich príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Zrelé slivky sa počas pečenia krásne rozvonia, zmäknú a pustia sladkú šťavu. Ovocie sa ukladá na dno plechu a hotový múčnik sa následne obráti. Pod vrstvou sliviek sa ukrýva vláčne cesto s jemnou chuťou a celý dezert potom zakončuje krém s kyslou smotanou.
Hotový múčnik je ľahký, vláčny a skvele sa hodí ku káve, na rodinnú oslavu, alebo ako dezert po nedeľnom obede. Najlepšie chutí dobre vychladený, kedy sa smotanová vrstva spevní a chute sa krásne prepoja. Na koláč je dobré použiť zrelé ale stále pevné slivky.
Ingrediencie
Cesto
4 vajcia
150g krupicového cukru
100 ml oleja
150 ml mlieka
250g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
2 lyžice kakaa
štipka soli
Smotanový krém
600g kyslej smotany
2 balenia vanilkového cukru
50g horkej čokolády
Ďalej
700g sliviek
3 lyžice krupicového cukru
3 lyžice
