80 g múky
60 g strúhaného syra
1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
½ čajovej lyžičky mletej papriky
Soľ
Čierne korenie
Olej na vyprážanie
Postup
- Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpte a krátko opláchnite.
Nakrájajte ich na tenké, rovnomerné kolieska s hrúbkou približne 2 až 3 mm. Tenké plátky sa ľahšie prepečú a budú chrumkavejšie.
Vyhnite sa príliš hrubým plátkom; tie by mohli na povrchu zhnednúť, no vo vnútri by zostali tvrdé.
Plátky krátko opláchnite, aby ste odstránili časť škrobu z povrchu.
Dôkladne ich osušte pomocou čistej kuchynskej
