2 g soli a čerstvo mleté čierne korenie. Miešajte metličkou alebo vidličkou, kým sa med nerozpustí a nevznikne rovnomerná zálievka. Ochutnajte ju – mala by byť príjemne sladkokyslá a dostatočne výrazná, pretože po zmiešaní s kapustou bude jej chuť jemnejšia.
Nakrájajte jablká. Jablká dôkladne umyte, rozkrojte na štvrtiny a odstráňte jadrovníky. Lúpať ich nemusíte, pokiaľ je šupka tenká a nepoškodená. Nakrájajte ich na tenké rezančeky podobnej veľkosti ako kapusta. Ihneď ich premiešajte s niekoľkými lyžicami pripravenej zálievky. Citrónová šťava pomôže spomaliť ich hnednutie.
Pridajte kôpor. Kôpor opláchnite, dôkladne osušte a odstráňte
