príjemnú vôňu a dobrú konzistenciu bez toho, aby ste museli automaticky siahať po želatíne. Práve správny výber surovín, pomalé varenie a dostatočné vychladenie tvoria základ tradičnej domácej huspeniny.
Recept na domácu huspeninu: číra, pevná a plná mäsovej chuti
Čas prípravy: približne 30 minút
Čas varenia: 5 až 7 hodín
Čas tuhnutia: 8 až 12 hodín
Počet porcií: 6 až 8
Ingrediencie:
2 bravčové nožičky (približne 800 g až 1 kg)
1 bravčové koleno (približne 1 až 1,2 kg)
500 g bravčového pliecka alebo iného mäsa
3 až 3,5
