lyžičku kokosovej múky. Ak je príliš suchá a drobivá, pridajte 1 čajovú lyžičku vody.
Krok 4: Rozohriatie panvice (2 minúty, nízka náročnosť)
Položte panvicu s nepriľnavým povrchom na sporák a nastavte strednú teplotu. Pridajte ½ čajovej lyžičky oleja a rozotrite ho papierovou utierkou. Cieľom je veľmi tenká a rovnomerná vrstva – nie kaluže oleja.
Krok 5: Tvarovanie a pečenie tortill (10 – 12 minút, stredná náročnosť)
Pomocou odmerky s objemom ¼ šálky naberte cesto a vložte ho na rozpálenú panvicu. Ihneď ho pomocou zadnej strany lyžice alebo varechy rozotrite do tenkého, rovnomerného kruhu s priemerom približne 13 – 15 cm (5 – 6 palcov). Práve tu prichádza na rad stredná intenzita ohrevu – musíte pracovať svižne, aby sa okraje prepiekli rovnomerne.
Prvú stranu opekajte 2 – 3 minúty, kým spodná časť nezíska zlatohnedú farbu a okraje nebudú pôsobiť sucho. Neotáčajte príliš skoro.
Opatrne otočte pomocou tenkej obracačky. Tortilla by sa mala dať ľahko nadvihnúť. Ak sa
