- čokoládového krému
Vajcia s cukrom zahrievajte nad parným kúpeľom (vodným kúpeľom) za stáleho miešania, kým zmes nezíska krémovú konzistenciu a mierne nezhustne.
Pridajte nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Zmäknuté maslo vyšľahajte do krémova. Postupne pridávajte čokoládovú zmes a všetko spolu šľahajte, kým nevznikne hladký a nadýchaný krém.
- Zostavenie Dobošovej torty
Jeden z najkrajších plátov si odložte bokom – ten bude určený na karamelovú vrstvu.
Zvyšné pláty spájajte tak, že medzi ne nanesiete tenkú vrstvu čokoládového krému. Krémom potrite aj boky torty. 4. Príprava
