karamelovej vrstvy
Cukor s vodou a citrónovou šťavou pomaly zahrievajte, kým sa nevytvorí karamel zlatohnedej farby.
Horúci karamel ihneď rozotrite na korpus, ktorý ste si predtým odložili bokom.
Kým karamel úplne nestuhne, nôž zľahka potrite maslom a vrstvu nakrájajte na 12 – 16 kúskov – prípadne aspoň jasne vyznačte línie rezu.
⚠️ Nečakajte, kým karamel úplne stvrdne; pri krájaní by totiž mohol popraskať.
- Dokončenie
Karamelizované kúsky poukladajte na vrch torty. Ak chcete dosiahnuť vzhľad podobný tomu na fotografii, ukladajte ich tesne vedľa seba tak, aby na povrchu ležali takmer naplocho.
Dobošovu tortu nechajte
