paradajok
2 žlté cibule
3 strúčiky cesnaku
1 kytica garni (tymian, rozmarín, bobkový list)
1 malý zväzok petržlenovej vňate
100 ml suchého bieleho vína
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 štipka jemného chilli prášku (voliteľné)
Podrobný postup prípravy
-
Príprava surovín
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Cesnak nasekajte nadrobno. Paradajky blanšírujte: ponorte ich na 30 sekúnd do vriacej vody, potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. -
Opečenie kurčaťa
V hrnci s hrubým dnom (ideálne
