alebo nadrobno nasekané
· 2 lyžice hladkej múky
· 2 lyžice paradajkového pretlaku
· 500 ml hovädzieho vývaru (najlepšie domáceho)
· 100 ml červeného vína (voliteľné, ale odporúčam – dodá hĺbku)
· 2 lyžice oleja
· 1 lyžička drvenej rasce
· 2 bobkové listy
· Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Na krémovú zemiakovú kašu:
· 1 kg múčnatých zemiakov (napr. Ditta, Laura)
· 100 ml teplej smotany na šľahanie (33%)
· 100 ml teplého mlieka
· 80 g masla (izbová teplota)
· Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
· Soľ
Na cesnakové maslo:
· 50 g masla (izbová tehmoty)
· 1-2 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané alebo rozotrené
· 1
