v polovici pečenia otočte.
Varenie vo fritéze
Vložte rožky do koša fritézy v jednej vrstve.
Pečte pri teplote približne 190 °C po dobu 6–9 minút.
V polovici pečenia ich otočte.
Skontrolujte to ku koncu, pretože rôzne fritézy môžu dávať úplne odlišné výsledky.
Ako zabrániť otvoreniu valčekov
Najjednoduchší trik je vždy začať smažiť švom dole.
Môžete tiež:
Tortillu poriadne zrolujte.
vyhnite sa príliš veľkému množstvu náplne
nechajte malý voľný okraj
Rožky tesne položte do zapekacej misky švom dole.
V prípade potreby ich môžete počas varenia zaistiť špáradlom a pred podávaním ho vybrať.
Ktorý syr je najlepší?
mozzarella
Poskytuje veľmi dobré tavné vlastnosti a jemnú chuť.
Gouda
Má o niečo bohatšiu chuť, ale stále sa dobre rozpúšťa.
čedar
Dodáva silnejšiu syrovú chuť a hodí sa obzvlášť dobre k jalapeno alebo chipotle omáčke.
Panský syr alebo kňazský syr
Dobrá švédska alternatíva, ak chcete viac charakteru.
Môžete tiež zmiešať dva druhy, napríklad mozzarellu pre
