koriandra
Štipka čili vločiek
Podrobný postup prípravy
- Príprava cibule
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na hrubšie plátky, široké približne 1 až 1,5 cm.
Hrubšie plátky si počas pečenia lepšie udržia tvar – zmäknú, ale úplne sa nerozpadnú.
Cibuľové krúžky jemne oddeľte od seba a rozložte ich na dno zapekacej misy. Zvoľte dostatočne veľkú nádobu, aby sa do nej kuracie kúsky zmestili bez toho, aby boli príliš natlačené na sebe. Cibuľa vytvorí voňavý základ a postupne nasiakne šťavou uvoľnenou počas pečenia.
- Príprava marinády
V miske spolu zmiešajte:
sójovú omáčku;
med;
olivový olej;
nasekaný cesnak;
papriku;
provensálske bylinky;
tymian;
čierne korenie.
Všetko spolu vyšľahajte, kým nevznikne hladká a jednoliata zmes.
Ak je med hustý, najprv ho zmiešajte so sójovou omáčkou; ľahšie sa tak rozpustí.
Marináda by mala byť lesklá, mierne sirupovitá a dostatočne tekutá na to, aby sa dala dobre naniesť na kurča aj cibuľu. Pre výraznejšiu chuť marinády
Podľa vlastnej chuti môžete
