pridať:
1 čajovú lyžičku čerstvo nastrúhaného zázvoru;
kôru z polovice citróna;
čajovú lyžičku horčice;
štipku údenej papriky;
pár vločiek čili.
3. Príprava kurčaťa
Kuracie stehná osušte papierovými utierkami.
Tento krok pomáha marináde lepšie priľnúť k mäsu a zabezpečuje rovnomernejšie zhnednutie.
Ak majú kúsky mäsa veľa prebytočného tuku, odrežte ho, ale kožu (ak tam je) ponechajte; počas pečenia získa zlatistú farbu a bude chrumkavá.
Kuracie stehná poukladajte na cibuľu kožou nahor (ak majú kožu).
- Naliatie marinády
Kuracie kúsky štedro prelejte marinádou.
Pomocou lyžice alebo štetca ju rozotrite po celom povrchu.
Potom cibuľu v nádobe zľahka premiešajte, aby sa tiež obalila v omáčke. Snažte sa s kuracím mäsom príliš nehýbať, najmä ak chcete zachovať kožu na povrchu neporušenú.
Voliteľný krok s marinádou
Pre intenzívnejšiu chuť nádobu prikryte alebo kurča s marinádou preložte do vzduchotesnej nádoby.
Nechajte odpočívať v chladničke 30 minút až 2 hodiny.
Kurča vyberte z chladničky asi 15 minút pred
