Krémová hubová polievka (velouté)

polievky pridať lyžicu nesladenej vyšľahanej smotany.

##Tipy na skladovanie

Krémovú hubovú polievku môžete skladovať v chladničke v dobre uzatvorenej nádobe 2 až 3 dni. Pred vložením do chladničky ju nechajte úplne vychladnúť a nenechávajte ju zbytočne dlho pri izbovej teplote. Po čase môže polievka trochu zhustnúť, keďže rozmixované huby a smotana sadnú.

Pri ohrievaní použite hrniec a mierny plameň; polievku často miešajte, aby sa nepripálila na dno. Ak je príliš hustá, prilejte trochu vývaru, vody alebo mlieka, kým nezískate opäť hladkú, zamatovú konzistenciu. Vyhnite sa prudkému vareniu – najmä po pridaní