smotany – aby si polievka zachovala jemnú textúru.
Jednotlivé porcie môžete zohriať aj v mikrovlnnej rúre na strednom výkone, pričom ich v polovici ohrievania premiešajte. Čerstvá petržlenová vňať pridaná po zohriatí dodá jedlu svieži akcent.
Polievku možno aj zamraziť, hoci smotana môže po rozmrazení mierne zmeniť jej textúru. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak polievku zamrazíte ešte pred pridaním smotany – tú do nej vmiešate až pri ohrievaní. Ak už polievka obsahuje smotanu, po rozmrazení ju stačí opatrne zohriať a krátko premixovať, čím sa obnoví jej hladká a jednotná konzistencia.
