vytlačenej citrónovej šťavy
POSTUP:
- PRÍPRAVA KURACIEHO MÄSA
Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky alebo medailóniky.
Z oboch strán ich osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte paprikou. Potom kúsky mäsa zľahka obaľte v múke a prebytočnú múku oklepte.
Múka pomáha vytvoriť na mäse peknú opečenú kôrku a zároveň mierne zahustí omáčku.
2. OPEČENIE KURACIEHO MÄSA
Na veľkej panvici rozohrejte maslo s olejom na stredne silnom až silnom plameni.
Kuracie medailóniky opekajte približne 3 – 4 minúty z každej strany, kým povrch nezíska krásnu zlatohnedú farbu. Mäso v tejto fáze nemusí byť
