pretože práve tam sa najčastejšie tvoria plesne.
Prikryte pohár. Viečko naskrutkujte len zľahka, aby mohol unikať plyn vznikajúci pri kvasení. Raz denne ho krátko povoľte, aby sa tlak uvoľnil, a znova zľahka pritiahnite. Pohár postavte na tanierik, pretože rôsol môže pri bublaní trochu vytiecť.
Nechajte kvasiť 5 až 7 dní. Pohár ponechajte pri izbovej teplote 18 až 22 °C mimo priameho slnečného svetla. Prvé bublinky sa obvykle objavia za 2 až 3 dni. Každý deň skontrolujte, či ich červená červená pod hladinou, av prípade potreby závažie znovu pritlačte. Pri teplote okolo 18 ° C počítajte skôr so 7 dňami, pri 22 ° C býva červená červená hotová okolo 5. dňa.
Ochutnajte. Od 5. dňa vyberte čistou lyžicou jeden kúsok a ochutnajte. Hotová červená červená červená je príjemne kyslá, ľahko slaná a stále ľahko pevná. Lák je mierne zakalený a môže jemne šumieť. Pokiaľ vám chuť pripadá príliš sladká alebo len slaná, nechajte
