Pripravte si džem, ktorým budete neskôr sušienky plniť.
Vďaka tomu môžete jednotlivé kroky vykonávať postupne bez toho, aby ste počas prípravy sušienok museli hľadať suroviny či kuchynské náčinie.
- krok: Vyšľahajte maslo s cukrom
Zmäknuté maslo dajte do veľkej misy. Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
Zmes šľahajte ručným alebo stolovým mixérom na strednej rýchlosti približne 2 – 3 minúty, kým nezbledne a nezíska krémovú konzistenciu.
Maslo by sa malo dobre spojiť s cukrom a získať hladkú štruktúru. Dbajte na to, aby bolo maslo mäkké, ale nie roztopené.
Tento krok je dôležitý pre to, aby malo cesto neskôr jemnú a krehkú štruktúru.
- krok: Vmiešajte vajce a žĺtok
Do maslovo-cukrovej zmesi pridajte celé vajce a dôkladne vyšľahajte.
Následne pridajte žĺtok a pokračujte v miešaní, kým sa obe prísady úplne nespoja s maslovou zmesou.
Vajce nepridávajte príliš rýchlo; pomalšie pridávanie zabezpečí, že sa zmes rovnomerne spojí a zostane krásne krémová.
- krok: Zmiešajte
