- múku a kukuričný škrob
Pšeničnú múku dajte do samostatnej misy. Pridajte kukuričný škrob a obe prísady dôkladne premiešajte.
Objavte viac
Vyberte si džem
Džem
Citrusový džem/marmeláda
Zmes môžete aj preosiať, aby sa netvorili hrudky. Vďaka tomu sa múka neskôr ľahšie zapracuje do maslovej zmesi.
- krok: Príprava cesta na striekanie
Zmes múky a škrobu pridávajte do maslovej zmesi postupne, po častiach.
Miešajte na nízkych otáčkach alebo prísady zapracujte pomocou stierky. Miešajte len dovtedy, kým nevznikne hladké a mäkké cesto. Cesto by malo byť dostatočne mäkké na to, aby sa dalo ľahko vytláčať cez veľkú hviezdicovú špičku. Zároveň však nesmie byť príliš mäkké, inak by sa vytvarované sušienky na plechu roztekali.
Vyhnite sa dlhému miešaniu či mieseniu, aby sušienky zostali po upečení príjemne krehké.
- krok: Kontrola konzistencie cesta
Skontrolujte, či sa cesto dobre vytláča.
Ak je príliš tuhé, môžete pridať lyžicu mlieka a jemne ho zapracovať. V prípade potreby pridajte ďalšiu
