tým, že jeden okraj palacinky jemne preložíte cez plnku.
Postupne rolujte, pričom počiatočný záhyb držte pevne. Pokračujte v jemnom stáčaní, kým nevznikne úhľadná a rovnomerná rolka.
Netlačte príliš silno, inak by sa palacinka mohla roztrhnúť alebo by nátierka mohla vytiecť cez konce. Pohyb pri stáčaní by mal byť pevný, no zároveň jemný. Postup zopakujte so zvyšnými palacinkami.
Ak palacinka vychladne a stane sa menej pružnou, zaobchádzajte s ňou opatrne. S ešte mierne teplými palacinkami sa zvyčajne najlepšie pracuje pri plnení a stáčaní.
Zdobenie čokoládou
Stočené palacinky poukladajte na servírovací podnos.
