Suroviny, ktoré nie sú príliš studené, sa zvyčajne ľahšie zmiešavajú, vďaka čomu vznikne hladké a jednotné cesto.
Pripravte si veľkú misu, metličku na šľahanie a panvicu vhodnú na prípravu tenkých palaciniek (crêpes).
Zmiešanie suchých surovín
Do misy nasypte 250 g múky.
Pridajte 2 polievkové lyžice cukru, balíček vanilkového cukru a štipku soli. Suché suroviny spolu premiešajte, aby sa cukor a soľ rovnomerne rozložili v múke.
Tento úvodný krok zabráni tomu, aby sa vanilkový cukor alebo soľ zhlukli na jednom mieste. Zároveň uľahčuje neskoršie zapracovanie vajec.
Ďalej urobte v strede múky
