ml oleja; zohrejte ho vo vhodnej panvici s nepriľnavým povrchom. Olej by mal byť dostatočne horúci, aby sa cesto začalo ihneď vyprážať, no nie natoľko, aby povrch zhnedol skôr, než sa vnútro prepečie. Kľúčom k najlepšiemu výsledku je udržiavanie stálej teploty.
Pripravené placky vkladajte do horúceho oleja postupne, jednu po druhej. Každý lángoš vyprážajte približne 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezíska peknú svetlo- až zlatohnedú farbu. Počas vyprážania sa môžu placky mierne nafúknuť a vytvoriť bubliny – je to úplne v poriadku a pomáha to dosiahnuť žiadanú ľahkú
