Ingrediencie
500 g makarónov
400 g klobásy Jagdwurst (nemecká bravčová klobása s horčicovými semienkami)
2 cibule
2 PL masla alebo rastlinného oleja
2 PL múky
2 PL paradajkového pretlaku
500 ml paradajkového pyré (passata)
250 ml zeleninového alebo mäsového vývaru
1 ČL cukru
1 ČL mletej sladkej papriky
1 ČL sušenej majoránky
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Voliteľné: 1 – 2 PL kečupu pre typický sladkastý nádych
Voliteľné: strúhaný syr na podávanie
Príprava
Uvarte makaróny: Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Makaróny uvarte *al dente* (na skus) podľa návodu na obale, potom ich sceďte a krátko odložte bokom.
Pripravte klobásu Jagdwurst: Klobásu najprv nakrájajte na plátky a následne na malé kocky alebo rezančeky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
Opečte klobásu: Vo veľkej panvici alebo širokom hrnci rozohrejte maslo či olej. Pridajte klobásu a niekoľko minút ju prudšie opekajte na stredne silnom až silnom plameni, kým jemne nezhnedne.
Pridajte
