strúčiky cesnaku, jemne nasekané
1–2 zelené papriky (maďarské špicaté papriky alebo bežné zelené papriky), zbavené semienok a nahrubo nakrájané na kocky
2–3 zrelé paradajky (alebo 1 400 g konzerva olúpaných paradajok), nakrájané na štvrťky alebo kocky
1 liter hovädzieho vývaru (alebo vody)
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup:
Mleté čierne korenie
Voliteľne: 1–2 bobkové listy
Voliteľne: 1–2 lyžice paradajkového pretlaku (pre väčšiu sýtosť farby a umami)
Voliteľne: Štipka cukru (na karamelizáciu) cibuľa)
Dôležité pre guláš babičky Magdy: ŽIADNA zápražka ani zahusťovadlo na omáčku! Krémová konzistencia pochádza z prepečenej cibule
