práve vďaka nej bude koláč vláčny. Staršiu cuketu ošúpte a odstráňte z nej semienka.
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Prilejte olej, mlieko, pridajte džem a premiešajte.
V druhej nádobe spojte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a štipku soli.
Suché ingrediencie krátko vmiešajte do tekutej zmesi. Nakoniec pridajte nastrúhanú cuketu a podľa chuti aj nasekané orechy. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny spoja.
Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech a pečte približne 25–30 minút. Skontrolujte špajdľou – po vytiahnutí má zostať bez mokrého cesta.
Ešte mierne teplý perník potrite tenkou vrstvou džemu. Po vychladnutí ho polejte rozpustenou čokoládou zmiešanou s olejom alebo teplou smotanou.
Polevu nechajte stuhnúť a koláč nakrájajte na kocky.
Tip:
Perník je najlepší po niekoľkých hodinách odležania. V uzavretej nádobe zostane mäkký a vláčny aj niekoľko dní.Cakes
Dobrú chuť!
