Vláčny cuketový perník – cuketu v ňom vôbec necítiť!
Tento jednoduchý cuketový perník je mäkký, šťavnatý a krásne kakaový. Cuketa mu dodá vláčnosť, no v hotovom koláči ju neuvidíte ani neucítite.Dezerty
Ingrediencie:
Na plech približne 30 × 40 cm:
400 g najemno nastrúhanej cukety
300 g polohrubej múky
180 g kryštálového cukru
2 vajcia
150 ml oleja
100 ml mlieka
3 PL kvalitného kakaa
1 balíček prášku do pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
1 ČL mletej škorice
1 balíček vanilkového cukru
2 PL slivkového alebo marhuľového džemu
štipka soli
80 g nasekaných vlašských orechov – voliteľné
Na dokončenie:
3–4 PL džemu
150 g čokolády na varenie
2 PL oleja alebo 50 ml smotany na šľahanie
Postup:
Rúru predhrejte na 175 °C. Plech vyložte papierom na pečenie alebo ho vymastite a vysypte múkou.
Mladú cuketu aj so šupkou nastrúhajte najemno. Ak je veľmi vodnatá, iba ju zľahka vytlačte. Nevytláčajte ju úplne dosucha, pretože
