švédske palacinky
Cesto by malo byť riedke
Dosiahnutie správnej konzistencie je pri príprave pannkakor jedným z najdôležitejších krokov.
Ak je cesto príliš husté, bude ťažké rozotrieť ho na panvici do tenkej vrstvy. V takom prípade môžete pridať trochu viac mlieka, ako sa uvádza v recepte.
Tým sa cesto zriedi, vďaka čomu budú palacinky mimoriadne tenké a jemné.
Nechajte cesto odpočívať
Aby boli palacinky rovnomernejšie, nechajte pripravené cesto pred pečením asi 10 – 15 minút odpočívať.
Múka sa tak lepšie spojí s tekutinou.
Nepoužívajte príliš vysokú teplotu
Panvica by nemala byť príliš
