tenké, môže sa pri plnení trhať. Naopak príliš silné cesto bude po upečení zbytočne hutné.
Pomocou okrúhleho vykrajovača alebo pohára vykrajujte kolieska.
Zvyšky cesta znovu spojte, krátko prepracujte a vyvaľkajte. Snažte sa však cesto neprepracovávať.
- Naplňte jednotlivé kúsky
Do stredu každého kolieska dajte približne jednu menšiu lyžičku lekvárovej náplne.
Nepridávajte jej príliš veľa. Pri pečení sa lekvár zahreje a môžu vytiecť.
Koliesko preložte napoly a okraje dobre pritlačte prstami.
Potom môžete okraj ešte jemne pritlačiť vidličkou. Nielenže tým zaistíte lepšie uzavretie, ale vytvoríte aj pekný dekoratívny vzor.
Každý hotový kúsok položte na plech s malými rozostupmi.
- Potrite vajcom
V miske rozšľahajte jedno vajce.
Pomocou mašlovačky potrite povrch jednotlivých kúskov tenkou vrstvou.
Nemusíte používať veľké množstvo vajcia. Stačí naozaj ľahký náter, ktorý počas pečenia vytvorí krásnu zlatistú farbu.
- Pečte dozlatista
Plech vložte do predhriatej rúry.
Pečte približne 15–20 minút pri 175–180 °C.
Presná doba závisí od veľkosti jednotlivých kúskov a výkonu
