a krájanie: Silnejšia vrstva cesta zaistí nadýchané scones.
Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú plochu. Rukami ho jemne roztlačte na výšku asi 2,5 cm. Vykrojte kolieska okrúhlym vykrajovačom, alebo cesto jednoducho nakrájajte nožom na trojuholníky.
Potretie a pečenie: 12 až 15 minút do zlatista.
Scones vyskladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch potrite rozšľahaným vajcom (alebo mliekom) a posypte zvyšným syrom. Pečte 12 až 15 minút, kým scones nevybehnú a nezezlátnú.Syry
Tip odborníka: Tajomstvo ľahkých a nadýchaných scones spočíva v tom, že cesto nesmiete príliš dlho spracovávať. Čím
