preložte spodný okraj cez plnku.
Pevne zrolujte dopredu a rovnomerne a jemne pritláčajte pozdĺž dĺžky valca. Držte roládu čo najpevnejšie bez toho, aby ste tortillu roztrhli.
Keď dosiahnete horný okraj, uistite sa, že odkrytý krémový syr vytvára lepivé tesnenie na povrchu tortilly.
Krok 5: Ochlaďte pre štrukturálnu stabilitu
Natrhajte štyri listy plastovej potravinárskej fólie. Každú zrolovanú tortillu položte na plech.
Každú rolku pevne zabaľte a prebytočný obal na oboch koncoch zatočte ako obal na cukrík, aby ste rolku stlačili do rovnomerného valca.
Zabalené rolky položte spojom nadol na plochý plech na pečenie alebo tanier.
Preneste do chladničky na minimálne 2 hodiny alebo maximálne 24 hodín. Tento krok nevynechajte. Chladením sa tuky z krémového syra stuhnú a vrstvy sa spoja, čím sa vytvoria čisté, okrúhle plátky bez rozdrvenia.
Krok 6: Nakrájanie a servírovanie na tanier
Vyberte rolky z chladničky. Rozbaľujte jednu rolku na pevnej doske na krájanie.
Pomocou ostrého kuchárskeho nožaalebo
