zemiaky potrebujú soľ, aby vynikla ich plná chuť. Čerstvo mleté čierne korenie dodáva jednoduchú, aromatickú hĺbku. Čerstvú petržlenovú vňať pridajte až úplne na záver, aby si zachovala svoju sviežu farbu a vôňu.
Výber správnej panvice je kľúčový. Panvica s nepriľnavým povrchom výrazne uľahčuje otáčanie. Príliš veľká panvica spôsobí, že tortilla bude príliš tenká; priemer približne 22 – 24 cm je ideálny pre prípravu vyššej tortilly zo 6 vajec a 700 g zemiakov.
Tortillu otočte, keď sú jej okraje už dostatočne pevné. Ak je stred stále príliš tekutý, s tortillou sa bude
