Ingrediencie
700 g nakrájaného bravčového mäsa
300 g mletého hovädzieho mäsa
200 g nakrájaného bravčového tuku dobre dievča alebo nasekaná čerstvá slanina
4 strúčiky nakrájaného cesnaku
2 lyžice sladkej papriky
1 tite mletého chilli papričky
1 ks oregana
1 ks mletého čierneho korenia
18 g jemnej soli
80 ml bieleho alebo červeného vína
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, voliteľne
Film vhodný pre jedlo alebo prírodné púzdro, pokiaľ im chcete dať tradičnejší tvar
Varenie vlákna, ak používate črevá alebo ich chcete zviazať
Príprava
Vo veľkej miske vložte bravčové, hovädzie a nakrájaný
