misy potretej trochou oleja. Cesto v mise raz otočte, aby sa olejom obalilo zo všetkých strán. Misu dôkladne prikryte potravinárskou fóliou a čistou kuchynskou utierkou. Nechajte kysnúť na teplom mieste bez prievanu 1 až 1,5 hodiny, alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. Krok 4: Tvarovanie bochníkov
Z vykysnutého cesta jemne vytlačte vzduch a vyklopte ho na mierne pomúčenú plochu. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Z každej vytvarujte pevný bochník a nechajte ich 10 minút odpočívať. Potom pomocou valčeka alebo rúk každý bochník roztlačte a vytvarujte do oválneho alebo okrúhleho tvaru s hrúbkou približne 2,5 cm.
Krok 5: Druhé kysnutie
Vytvarované cesto položte na plech vystlaný papierom na pečenie a dbajte na to, aby medzi bochníkmi zostal dostatočný rozostup. Zľahka ich prikryte kuchynskou utierkou a nechajte kysnúť 30 – 45 minút; bochníky by mali viditeľne narásť.
Krok 6: Záverečné úpravy (kľúč k autentickému vzhľadu)
Rúru predhrejte na 220 °C.
