mlieka – pridávajte však postupne.
So soľou zaobchádzajte opatrne, najmä ak je už samotný strúhaný syr slaný. 3. Obalenie zemiakov
Vložte plátky zemiakov do misy.
Jemne premiešajte, aby bol každý plátok dôkladne obalený v cestíčku.
Oddeľte od seba plátky, ktoré sa zlepili, aby cestíčko pokrylo celý ich povrch.
Nechajte chvíľu odpočívať, kým sa rozohreje panvica. Tento krátky odpočinok pomôže cestíčku lepšie priľnúť k zemiakom.
Príprava
4. Rozohriatie oleja
Nalejte na panvicu toľko oleja, aby pokryl celé dno.
Zahrievajte na strednom plameni.
Olej by mal byť horúci, ale nemal by dymiť. Teplotu
