Potrebujete však odstrániť toľko tekutiny, aby počas pečenia zbytočne nepremáčala spodné cesto.
K nastrúhaným jablkám pridajte mletú škoricu a cukor. Najskôr použite menšie množstvo cukru, jablká ochutnajte a podľa potreby prisypte ďalší. Kyslejšie odrody znesú viac cukru, zatiaľ čo sladkým jablkám ho stačí menej.
- Vypracujte krehké cesto
Do väčšej misy preosejte hladkú múku a zmiešajte ju s práškom do pečiva a štipkou soli. Pridajte bravčovú masť a prstami ju zapracujte do múky, až kým nevznikne zmes pripomínajúca jemnú mrveničku.Potom prisypte kryštálový a vanilkový cukor. Pridajte celé vajce, žĺtok a
