prešľahajte metličkou; väčšina z nich ľahko zmizne. Cesto môžete nechať aj chvíľu odstáť a pred samotnou prípravou ho ešte raz premiešať.
Pridajte rozpustené maslo
Do cesta vlejte 30 g rozpusteného a mierne vychladnutého masla.
Šľahajte, kým sa maslo úplne nezapracuje. Cesto by malo byť opäť jednoliate a na povrchu by nemala byť viditeľná vrstva masla.
Vďaka maslu sú palacinky pružnejšie a majú príjemnú štruktúru. Zároveň dodáva cestu chuť a mierne uľahčuje samotnú prípravu.
Dajte si záležať na dôkladnom premiešaní, a to najmä pri okrajoch a na dne misy. Maslo sa
