shortcrust. Cesto by sa nemalo spracovávať príliš dlho, inak sa maslo príliš zahreje a sušienky môžu neskôr stratiť svoju unavenú konzistenciu.
Akonáhle sa ingrediencie spoja dohromady, aby vytvorili rovnomerné cesto, vytvorte ho do plochého plátku.
- Dostatočne vychladnite cesto
Hotové cesto zabalíme do priľnavej fólie alebo vhodného opakovane použiteľného krytu a vložíme do chladničky aspoň na 60 minút.
Tento krok je obzvlášť dôležitý, aby potom mohlo byť cesto vyvaľkané a ľahšie vyrezané.
Okrem toho chladenie pomáha zaistiť, aby si vyrezané sušienky pri pečení zachovali svoj krásny tvar.
- Vystrihnite si sušienky
Predhrejte
